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효율중심의 배치 공략 1. 글쓰기 오류로 인해 수정

등록일 : 2012-08-24 13:53:48
수정일 : 2012-08-24 16:17:22

닉넴은큰사람
조회수 : 50,308

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황당하네요.. 글쓰기 한게 날아가고 테스트로 몇번 저장했던 글이 남아있네..다시 올립니다.

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글이 길면 자꾸 에러가 나서 나눠서 올립니다.

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느릅나무님 팁 글에 답글 몇개 달았다가 유리아쥬님의 요청이 있어 부족하지만 배치 공략하나 끄적이고 가겠습니다.

참고로 이 배치는 철저히 효율중심이며, 절대 예쁘지 않으니 예쁜거 좋아하시는 분들은 그저 이렇게 배치하는 방법도 있구나 하는 정도로만 읽어주시기 바랍니다.

17렙 쪼렙이 공략이랍시고 글 쓰는게 부끄럽긴 하지만, 그래도 매장 좁고 돈없는 악 조건 속에서 커피 한잔이라도 더 팔아보려고 애쓰시는 초보님들께 조금이라도 도움이 됐으면 하는 바람입니다.

저희 회사에서 파일 업로드가 안되어 이미지는 링크로 대신하겠습니다.

아래 링크를 클릭해주세요

이미지보기

그림을 함께 봐주시기 바랍니다.

이 배치의 핵심은 동선을 최소화하기 위해 동선을 확보해야 하는 아이템들끼리는 동선을 중심으로 마주보게 배치한다 입니다.

보시는 바와 같이 입구를 시작으로 손님의 동선을 직진과 한번의 좌회전으로 끝을 내고, 벽쪽에는 작업대를 놓고 안쪽으로는 책상과 의자를 배치 합니다.

그리고 책상 안쪽에는 동선 확보가 필요없는 꾸미기 아이템을 몰아 넣습니다.(저는 이곳을 창고로 부릅니다. ㅎㅎ)

해바라기 위치를 보시면 캐셔 옆을 막고 있기 때문에 알바들이 움직이질 않습니다.

알바가 움직이면 정신도 없고, 체력 채우려고 하면 바쁘다고 반항을 해서.. 아예 못움직이게 막아놨습니다.

그래도 커피 판매에는 아무런 영향이 없습니다. 알바 동선 고려해서 배치하시다가 공간 낭비 하시는 분들은 참고하시기 바랍니다.

그리고 로스팅기 위치가 왜 저러냐면.. 일단 로스팅기는 동선 확보가 필요없습니다.

문제는 이 로스팅기를 작업대나 알바들과 바짝 붙여 놓으면 친구들이 매장을 방문하여 도움을 줄 때 로스팅기 풍선 아이콘이 가려져 다른걸 찍게 되는 불상사가 일어난다는 것입니다.

최대한의 원두 확보가 관건인 만큼 불상사를 막고, 또한 근무중에 책상에 가로로 폰을 올려놓고 있는데, 저렇게 하단에 놓으면 풍선 아이콘을 클릭하기 편하다는 이점도 있지요.

그림에 보시면 현재 4칸이 놀고 있습니다.

제일 상단 진열대 옆에 4칸 보이시죠? 저긴 동선이랑 상관없기 때문에 아무거나 놔도 상관없습니다.

꾸미기 아이템을 더 배치해도 되긴 하지만, 고렙으로 올라갈수록 아이템 값이 비싸서 돈을 좀 모아 한번에 비싼걸 들여 놓으려고 비워뒀습니다.

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유리아쥬 신고 2012-08-24 우와 정말로 써주시다니ㅠㅠㅠㅠ 감사하고 죄송해요.. 이제 내일부터 방문하는 매장은 다 이렇게 되어있겠네요 ㅋㅋㅋ (그치만 직원은 좀 불쌍함.. ㅡㅠ)
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닉넴은큰사람 신고 2012-08-24 역시나 제일 먼저 답장을.. 감사합니다. ^^ 이런식으로 배치하실 분들이 몇분이나 계실까요? 결정적으로 너무 안 예뻐서 저 부터도 마음 비우고 보고 있는데.. ㅎㅎ 다만 효율적인 공간 사용을 위해 이런 배치도 있다라는 걸 보여드린 것 뿐이에요. 직원은 그냥 서있기만 하면 되니까 어쩜 더 편할지도..운동 부족이라 힘들려나; 근데 얘들 움직이면 제가 힘들어져서 앞으로도 계속 가둬둘듯 ㅎㅎ
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Unknown 신고 2012-08-24 익스테리어에서 도어의 위치를 바꿔주면 더 효율적인 인테리어 배치가 됩니다. http://appdata.hungryapp.co.kr/data_file/data_img/201208/14I6hRXP2xNzwvOosOz1JKK14SfWm.jpeg 여기서 더 극단적으로 배치를 하면 이렇게 됩니다. http://appdata.hungryapp.co.kr/data_file/data_img/201208/9MZ8LZ7O.jpeg
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닉넴은큰사람 신고 2012-08-24 와우.. 돈 많이 벌면 해볼까 했던 바로 그 배치네요 ㅎㅎ 생각만 하다가 막상 눈으로 보니 후덜덜하네요.. 돈이 없는 관계로 아직 문을 살지 말지 결정을 못해서 이러고 있답니다. 전 아직 쪼렙인지라.. 좋은 구경 감사합니다.~
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유리아쥬 신고 2012-08-24 이런건 싫어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 도어는 사지 않아도 원래 있던 도어를 옮기실 수 있어요.. (내일은 큰사람님도 저렇게 바뀌겠군요..)
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Unknown 신고 2012-08-24 도어는 추가로 구입하지않고 가지고 있는 도어를 옮길수가 있어요. 그래서 제 카카오버전 3레벨 캐릭도 저것과 비슷한 구조(... 그리고 원래는 저런식으로 배치를 하면 테이블 앞쪽 메스에 놀이동산? 같은걸 만들고 싶었는데 데코레이션을 사려면 랩업을 해야하고 돈을 벌어야 하기때문에 ㅠㅠ
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닉넴은큰사람 신고 2012-08-24 헛.. 유리아쥬님 어떻게 아셨음.. 저 댓글 보고 바로 옮기러 왔는데 ㅋㅋ
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닉넴은큰사람 신고 2012-08-24 음냐.. 기본 도어 옮기는 방법을 모르겠네요;; 왜 벽만 나오고 문은 안나오는지 모르겠네요..
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닉넴은큰사람 신고 2012-08-24 아.. 찾았다.. 가구 모드에서 길 바닥 클릭하면 되는걸 몰랐네요~
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귤이옹 신고 2012-08-24 이제 시작하는 사람이라 도움이 많이되네용 감사감사 스샷찍어두신데로 한번 따라해볼께요
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잡히면도망감 신고 2012-08-25 아 좋네염 근데 이렇게하면 원두가 광탈할듯...ㅜㅜ
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닉넴은큰사람 신고 2012-08-27 맞아요.. 그래서 원두를 유지할 수 있는 한도내에서 최대치를 뽑느게 중요하죠 ^^ 빨리 팔아봐야.. 원두 떨어져서 놀아버리면 오히려 손해라는..
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김꾸잇 신고 2012-09-09 감사합니다^^ 오늘시작이라..
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Yoha 신고 2012-10-06 닉넴은큰사람 님처럼 꾸몄어요..ㅋㅋ 돈좀 더 벌어서 예쁘게 꾸미려구요~ㅎㅎ
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어떻게하지 신고 2012-10-15 저 죄송하지만 궁금점이 있는데 카카오톡 아이디좀 알려주실수 있나요?
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